El restaurante Tanta, creado por Gastón Acurio, propone en Retiro un recorrido por la cocina criolla peruana con una carta amplia que incluye cebiches, causas, piqueos, platos al wok, pastas y postres.
En la zona de Retiro, el restaurante Tanta, creado por Gastón Acurio, ofrece un recorrido por la cocina criolla peruana. El establecimiento trabaja sobre recetas tradicionales del Perú, con ingredientes de esa despensa y preparaciones que incorporan influencias internacionales. La carta está diseñada para almuerzos, cenas y encuentros en grupo.
El espacio cuenta con un salón amplio, sectores con boxes, barra y una ambientación de tonos cálidos, con madera y vegetación interior. Uno de sus rasgos distintivos es un jardín enmarcado en vidrio, con plantas de aire tropical.
La carta incluye piqueos y platos frescos como croquetas de choclo con queso, gyozas de pollo a la plancha, wantanes de langostinos con crema de chifa y tiradito chifero de trucha. Entre los clásicos peruanos se encuentran cebiche de pesca del día al ají limo, tiradito Dos Cremas y causas en versiones de atún, pollo o langostinos. También hay tallarines saltados al wok y anticucho de corazón con papas doradas y choclo.
Para compartir, el Piqueo Criollo Tanta reúne tamalito verde, papa rellena, anticuchines, papa a la huancaína, yuca frita con ocopa y causa de pollo. Otros platos de mayor contundencia son el Aeropuerto de Quinoa, el risotto de chupe de langostinos, el estofado de res al vino tinto y la trucha Meunier con papas doradas y salsa de manteca y limón.
La sección de pastas ofrece ravioles de asado, fettuccine con pollo y champiñones, y tallarines con pesto limeño. Las ensaladas incluyen la Barranco, con quinoa, vegetales, queso fresco, palta y hummus de arvejas, y la Cobb, con pollo, queso azul y tocino. También hay hamburguesas y sándwiches como el Cordon Bleu en pan ciabatta con milanesa de pollo rellena y la Hamburguesa Tanta con papas fritas.
La barra ofrece coctelería con pisco como ingrediente principal, con opciones como Pisco Punch de Frutas, ¡Qué Tal Chela!, Chilcano y Refresco de Huacatay. La oferta de bebidas se completa con batidos frutales y una selección de vinos argentinos e internacionales, incluyendo malbec y sauvignon blanc.
Los postres mantienen el vínculo con la pastelería peruana, con opciones como Bombón Sublime, La Caribeña y Maldita Tentación.
Dirección: Esmeralda 938, Retiro.