Un estudio de la Universidad de Fudan, en China, señala que dos a tres tazas diarias de café pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, siempre que se consuman sin azúcar.
El café es una de las bebidas más populares del mundo. Más allá de su sabor, investigaciones científicas han identificado beneficios para la salud mental y física. Según un estudio del Instituto de Nutrición de la Universidad de Fudan, en China, consumir entre dos y tres tazas por día puede contribuir a contrarrestar trastornos de estrés y ansiedad.
“Algunos estudios han sugerido que el café podría estar relacionado con un menor riesgo de depresión o ansiedad, mientras que otros no han encontrado una asociación clara”, explicó Xiang Gao, profesor de la institución. La cantidad moderada permite activar procesos corporales como el metabolismo, la respuesta inflamatoria y la función pulmonar, sin alcanzar niveles de cafeína que generen alteraciones del sueño.
Entre los beneficios destacan un mejor control de la glucosa, reducción de la inflamación sistémica, estímulo para la quema de grasa durante la actividad física y soporte para la salud cardiovascular. El café también aporta antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a reducir síntomas depresivos y favorecen la microbiota intestinal.
Los especialistas recomiendan evitar el azúcar para maximizar las propiedades nutricionales. Aunque el café molido puro es la opción más saludable, su costo puede ser una barrera para el acceso regular de parte de la población.