El chef y conductor estadounidense Anthony Bourdain fue hallado sin vida el 8 de junio de 2018 en Kaysersberg, Francia, mientras filmaba un episodio de su programa Parts Unknown. Su muerte fue confirmada por las autoridades locales como un suicidio. Dos producciones audiovisuales abordan distintos aspectos de su vida: la película Tony (2026), centrada en sus inicios como lavaplatos en 1975, y el documental Roadrunner (2021), que examina sus últimos años y la relación con su personaje público.
El chef y conductor estadounidense Anthony Bourdain fue hallado sin vida el 8 de junio de 2018 en Kaysersberg, Francia, mientras filmaba un episodio de su programa Parts Unknown. Las autoridades locales confirmaron que se trató de un suicidio. Bourdain, de 61 años, se encontraba en esa localidad del este de Francia para la producción de un capítulo de la serie del canal CNN.
Su trayectoria comenzó en 1975, cuando trabajó como lavaplatos en el restaurante The Flagship en Provincetown, Massachusetts. Esa experiencia quedó documentada en su libro Confidencias de un chef (2000), donde describió el funcionamiento interno de las cocinas comerciales en Nueva York. La película Tony, dirigida por Matt Johnson y producida por A24, se centra en ese período y está protagonizada por Dominic Sessa. Su estreno está previsto para el 21 de agosto en Estados Unidos, sin fecha confirmada para Argentina.
El documental Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain, dirigido por Morgan Neville y estrenado en 2021, aborda la vida del chef a partir de material de archivo y entrevistas a su círculo íntimo. La producción incluyó la recreación de la voz de Bourdain mediante inteligencia artificial para leer correos electrónicos reales, lo que generó un debate sobre el uso de esa tecnología en el cine documental.
En 2016, Bourdain visitó Argentina para grabar un episodio de Parts Unknown. Durante esa visita, se lo vio comiendo en la pizzería El Cuartito, ubicada en el barrio de San Nicolás, en Buenos Aires. También se filmó una escena en la que el chef asistió a una sesión de terapia con una psicoanalista porteña, donde habló sobre su depresión y su dificultad para encontrar satisfacción en actividades cotidianas. Esa secuencia fue incluida en el episodio emitido en 2016.
Entre sus obras publicadas se encuentran Confidencias de un chef (2000), A Cook’s Tour (2001), Medium Raw (2010) y Comer, viajar, descubrir (2021), esta última póstuma.