El estado brasileño de Mato Grosso, con 900.000 kilómetros cuadrados, genera el 12% de la soja global y el 24% del PBI agropecuario de Brasil, según un informe de AZ-Group. Solo el 15% de su territorio se destina a la agricultura.
Hace 20 años, las cosechas de soja y maíz de Brasil y Argentina eran similares. Hoy, Brasil produce 180 millones de toneladas de soja y Argentina 50; en maíz, 140 y 60 millones respectivamente. Las diferencias responden a decisiones tomadas tanto dentro como fuera de los establecimientos rurales, según detalla un informe de AZ-Group.
Organizado por esa consultora, miembros del CREA Roque Pérez-Saladillo y otros productores de Bragado y Santiago del Estero viajaron al estado de Mato Grosso para conocer el funcionamiento de uno de los polos agroindustriales más dinámicos del mundo y analizar las causas de su desarrollo.
Mato Grosso, con 900.000 kilómetros cuadrados, es el tercer estado más extenso de Brasil. Está ubicado en el centro-oeste del país, tiene limitantes de suelo y está lejos de los puertos de exportación, señaló el reporte. A pesar de ello, ha tenido un desarrollo económico y social a partir del emprendurismo de los productores y del apoyo del Estado nacional. Hoy produce el 12% de la soja mundial y representa el 24% del PBI agropecuario brasileño, liderando la producción de soja, maíz y algodón del país.
“Los productores han construido y financiado una estructura sólida de representación política -Famato- que actúa como entidad gremial, con un brazo técnico -IMEA- que genera estadísticas, análisis del mercado y proyecciones estratégicas para toda la cadena agroindustrial”, afirmó Diego Curat, director de AZ-Group. Hay un fuerte nivel de organización colectiva del agro brasileño con visión de largo plazo, a partir de contribuciones voluntarias de los productores. De 520 diputados del Congreso, 204 representan a las cadenas agroindustriales.
El informe enumera cuatro atributos del agro brasileño: escala, alta productividad, agregado de valor e integración. En Bom Jesus, un modelo integrado de agricultura y ganadería maneja 380.000 hectáreas. En Novapec, se desarrolla un sistema de terminación intensiva de bovinos a pasto con suplementación. El etanol de maíz pasó de 1 millón de toneladas en 2020 a 23 millones en 2025. Nutripura, un pool ganadero de 230.000 cabezas, articula productores, industria y mercado financiero.
“Hoy solo el 15% del territorio está destinado a agricultura, mientras que una parte significativa permanece preservada bajo distintos regímenes ambientales”, señaló Nicolás Udaquiola, director de la consultora. En todas las visitas aparecieron puntos en común: planificación a largo plazo, profesionalización de equipos, organización interna, integración y fuerte inversión en estructura.
“Los productores del estado de Mato Grosso siguen pensando en expandirse, incluso en contextos complejos, como costos crecientes y apreciación del real, porque tienen una cultura de crecimiento, proyección y construcción colectiva”, concluyó Curat.