Total Carnes, marca de origen argentino, abrió su cuarta tienda en Florida y firmó un acuerdo con UPS para entregar cortes premium en cualquier punto del país en un día.
MIAMI.- Total Carnes, la marca de origen argentino especializada en productos premium, abrió su cuarta tienda en Estados Unidos y avanzó en un desafío comercial y logístico al estilo “Amazon Prime”: ofrece venta de carnes online con entrega en 24 horas a todo el país.
La empresa desembarcó en Estados Unidos en 2022 con una inversión inicial de 1,4 millones de dólares y proyecta para este año una facturación estimada de 9 millones de dólares, con un volumen de importación que supera las 160 toneladas anuales.
Martín Ghiozzi, uno de los fundadores, trabajó desde los 18 años en un frigorífico en Buenos Aires. Junto a su esposa e hijos construyó un camino en la industria cárnica que abarca cría, desarrollo, alimentación y procesos productivos. En 2018 fundó Total Carnes en Bahía Blanca junto a un socio.
Durante la pandemia, Ghiozzi decidió mudarse a Miami. En 2022 abrió la primera sucursal en Estados Unidos. “Tomamos la decisión familiar de trasladarnos a Miami, y en el 2021 decidimos construir el primer local. Nos llevó un año y medio abrir la primera tienda, en North Miami”, dijo a LA NACION.
Mediante un acuerdo con UPS, Total Carnes se lanzó a la venta online y se compromete a entregar en cualquier punto de Estados Unidos en 24 horas. “UPS nos dio la tranquilidad del cuidado del producto y nos facilitó el dinamismo comercial”, explicó Ghiozzi.
Además de las cuatro sucursales operativas en Florida (North Miami, Aventura, Key Biscayne y Pinecrest), la empresa planea abrir cinco locales más en el estado y expandirse a otros puntos del país. Cuenta con una planta frigorífica en Miami con capacidad de 120 toneladas, habilitada por el USDA.
“Ahora no solo podemos exportar carne desde Miami, sino que podemos hacer un resale de marca. Podemos entrar en CVS, Walmart y establecer heladeras propias con la marca de Total Carnes”, adelantó Ghiozzi. La empresa también prevé lanzar un sistema de franquicias en unos 50 días.
Entre los cortes más vendidos se destacan el ojo de bife, entraña, vacío, lomo y milanesas. La carne sin hueso es 100% importada de Argentina; la carne con hueso (alrededor del 15% de las ventas) es americana por exigencia sanitaria. Los locales también ofrecen vinos y otros productos argentinos.