La Asociación Argentina del Girasol (ASAGIR) informó que la intención de siembra alcanza 3,1 millones de hectáreas. Las proyecciones de producción varían entre 6,8 y 8 millones de toneladas según las fuentes. Las exportaciones del complejo crecieron un 89% y alcanzaron los US$ 2.717 millones.
La cadena girasolera argentina atraviesa un escenario favorable por la firmeza de los precios internacionales y el crecimiento de las exportaciones, aunque enfrenta desafíos vinculados al clima, los costos y el atraso cambiario. Según el último informe de coyuntura de la Asociación Argentina del Girasol (ASAGIR), la demanda mundial y las dificultades de abastecimiento de otros aceites vegetales sostienen las perspectivas del sector.
En diálogo con Canal E, Jorge Ingaramo, asesor económico de ASAGIR, analizó el avance de la siembra, las proyecciones de producción y los factores que impulsan las cotizaciones. También advirtió sobre las condiciones económicas locales que inciden en la rentabilidad de los productores.
Girasol: la superficie sembrada aumenta a 3,1 millones de hectáreas
La intención de siembra de girasol pasó de 3 millones a 3,1 millones de hectáreas, de acuerdo con los datos de la Bolsa de Cereales mencionados por Ingaramo. Al momento de la elaboración del informe, ya se habían implantado 1,121 millones de hectáreas.
El avance presentaba diferencias según las regiones. Mientras la siembra en el norte del país, particularmente en Chaco y el centro-norte de Santa Fe, ya estaba terminada, en la región central alcanzaba entre el 40% y el 45% de la superficie prevista.
En Buenos Aires y La Pampa, donde se concentra una parte importante del área girasolera, las tareas también habían comenzado. Sobre el panorama general, Ingaramo afirmó: “El avance de la siembra está muy bien”.
Cuánto girasol se espera producir en la nueva campaña
Las proyecciones de producción presentan diferencias entre las principales fuentes del sector. La Bolsa de Cereales estima una cosecha de 7 millones de toneladas, mientras que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) proyecta 8 millones.
Por su parte, el Consejo Internacional de Cereales (IGC, por sus siglas en inglés) maneja una estimación de 6,8 millones de toneladas, según los datos mencionados durante la entrevista. Ingaramo consideró que alcanzar los 8 millones exigiría rendimientos por hectárea muy elevados.
El resultado final dependerá, entre otros factores, de la evolución de las condiciones climáticas y del cumplimiento del calendario de siembra. En el sur bonaerense, la fecha óptima para implantar el cultivo termina el 15 de noviembre, por lo que el avance de las labores será determinante.
Por qué los precios internacionales del aceite de girasol se mantienen firmes
La firmeza de las cotizaciones responde a una combinación de factores que afectan la oferta y la demanda mundial de aceites vegetales. Entre ellos se encuentran las tensiones geopolíticas, las dificultades logísticas en regiones exportadoras y el aumento de la demanda vinculada a los biocombustibles.
Ingaramo también señaló que una sequía en Indonesia redujo la producción de aceite de palma en aproximadamente 2,2 millones de toneladas. Esa disminución repercute en los mercados de países compradores como China, Pakistán, India y Vietnam, que deben buscar alternativas para abastecerse.
La menor disponibilidad de aceite de palma favorece la demanda de otros productos, entre ellos el girasol y la soja. A esto se suman las complicaciones para movilizar mercadería en zonas estratégicas del comercio internacional, como el mar Negro y el mar de Azov.
Al analizar el escenario, el asesor económico de ASAGIR resumió: “Los dos precios están recontra sostenidos”, en referencia al comportamiento del mercado de aceites vegetales y su impacto favorable sobre la producción argentina.
La demanda mundial crecería un 15% y se recomponen los stocks
Las proyecciones internacionales citadas durante la entrevista prevén un crecimiento del 13% en la producción de aceite de girasol y un aumento del 15% en la demanda. Al mismo tiempo, se espera una recuperación de las existencias mundiales después de los bajos niveles registrados en la campaña anterior.
Según Ingaramo, los stocks pasarían de representar el 6% del consumo mundial a cerca del 13%. Sin embargo, esa recomposición no implica necesariamente una caída de los precios, debido a las restricciones de oferta en otros aceites y a las tensiones geopolíticas.
La palma representa alrededor del 40% de las exportaciones mundiales de aceites vegetales, mientras que el girasol ocupa el segundo lugar entre los aceites exportados, de acuerdo con los datos expuestos por el especialista. La menor oferta de palma puede abrir oportunidades para los exportadores de girasol y soja de la Argentina y Brasil.
Las exportaciones de girasol crecieron un 89%
La firmeza de los precios internacionales contribuyó al desempeño exportador del complejo girasolero argentino. De acuerdo con las cifras presentadas por Ingaramo, las ventas externas crecieron un 89% y alcanzaron los US$ 2.717 millones, con una participación del 7,4% en las exportaciones del complejo agroindustrial considerado en el informe.
El crecimiento contrasta con el aumento del 13% registrado por el conjunto del complejo agroindustrial en la comparación mencionada durante la entrevista. El especialista atribuyó la diferencia al desempeño de la cadena girasolera y a las dificultades que afectaron a otros productos, como el maní y el arroz.
Otro factor relevante fue el incremento de las exportaciones de grano sin procesar. Según Ingaramo, la Argentina llegó a exportar seis veces más grano de girasol que en la campaña anterior, en parte por la demanda de las aceiteras europeas que necesitaban materia prima para procesar.
En cuanto a la comercialización, los productores ya habían vendido más de 500.000 toneladas de la próxima campaña, de las cuales el 19% correspondía a operaciones con precio a fijar. Esta modalidad permite concretar la venta y definir el valor posteriormente, según las condiciones acordadas.
El atraso cambiario y las retenciones, entre los desafíos del sector
Más allá del escenario internacional favorable, Ingaramo señaló que la cadena girasolera enfrenta dificultades vinculadas a la política económica local. Entre ellas mencionó las retenciones, el control de cambios y la evolución del tipo de cambio frente a la inflación.
El economista indicó que, entre el 30 de septiembre de un año y la misma fecha del siguiente, la inflación acumulada fue del 33,4%, mientras que el dólar subió un 14%. Según su cálculo, esa diferencia representa un atraso cambiario de 17 puntos en términos reales.
Ingaramo sostuvo que, si el dólar hubiera acompañado la inflación durante ese período, debería ubicarse en torno a los $1.840, frente a los $1.530 que mencionó durante la entrevista. También señaló que los exportadores deben liquidar sus divisas y convertirlas a pesos bajo el esquema cambiario vigente.
Respecto de las retenciones, indicó que la baja prevista para el 1 de enero sería leve y que su impacto sobre los precios dependería de la aparición de nuevos contratos de exportación. Por eso, el efecto de los cambios impositivos no necesariamente se trasladaría de manera inmediata al productor.
El clima será clave para completar la siembra de girasol
Las condiciones climáticas representan otro factor determinante para la campaña. Ingaramo advirtió sobre la evolución del fenómeno de El Niño y su posible impacto en las regiones productivas, en un momento en que el calendario de siembra comienza a ajustarse.
El especialista destacó que los márgenes del cultivo son favorables en la provincia de Buenos Aires, pero remarcó la necesidad de avanzar con las labores dentro de los plazos adecuados. La ventana de siembra óptima en el sur termina el 15 de noviembre, lo que deja un período limitado para completar una superficie importante.