El chef Coco Carreño publicó una receta de budín de limón que se prepara en licuadora. La plataforma Foodit reúne recetas, guías de cocina y masterclasses.
El chef Coco Carreño difundió una receta de budín de limón que se prepara con licuadora. La publicación incluye la lista de ingredientes y los pasos de elaboración, y forma parte de la plataforma culinaria Foodit, que ofrece recetas variadas, guías de cocina y masterclasses.
Según la receta, se utiliza la pulpa limpia y la piel amarilla del limón, y se descartan la parte blanca y las semillas para evitar el sabor amargo. La preparación se resuelve en pocos minutos mediante el licuado previo de los ingredientes.
Ingredientes
- 2 limones (pulpa y piel amarilla)
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 ml de aceite
- 300 g de harina leudante
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde para budín.
- Lavar los limones, retirar la parte blanca y las semillas, y colocar la pulpa y la piel amarilla en la licuadora.
- Agregar los huevos, el azúcar y el aceite. Licuar hasta integrar.
- Incorporar la harina leudante, el polvo de hornear y la sal. Licuar brevemente hasta unir.
- Verter la mezcla en el molde y hornear entre 35 y 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.